塩をという材料はパン作りにとって味を構成する中でも大事なもので、製パン性にも大きく影響します。よって作り手である僕も十分気をつけスタッフにも目を配っているつもりでした。本日、当店の看板アイテムである「サガンバゲット」に、塩が多めに入っていることに気がつきました。今回はたまたま店に並べたばかりで売れた分というのもどのお客様がお買い求めになったか把握しており、既に対応をさせていただいていますが、最近僕も店を空けることが多く、きちんとスタッフをみてやれてなかったということで今日以前のうちの商品にも材料の入れ忘れがないかと心配しております。経営者として恥ずかしい限りです。もし何かお気づきの点がございましたらお知らせくださいませ。大変申し訳ございませんでした。